La quiete è lo stato che più si addice alla bellezza

È capitato tutto così, per caso. Ero al mercato e passavo per il solito muro. Se avete seguito un qualche brandello di puntate precedenti, vi ricorderete che pochi mesi fa c’era tanto verde e la scritta non si leggeva affatto…

Potevo immaginarlo, ma al solito non esiste stupore più grande di un tesoro che si svela, specie se ne decide lui tempi e modi.

Ero quindi al mercato. E sono tornata a casa con un carrello pieno di delizie.

Acciughe:

Puntarelle:

E tanto tanto altro… Igor è pieno come mai nella sua vita da elettrodomestico vacuo.

… poi un borsellino canarino in cui riescono ad entrare solo banconote (peccato che la sottoscritta viaggi sempre e solo con monetina seriale e pesante)

…e uno specchietto cangiante e canino…

LO SO, NON DOVEVO COMPRARLI. Ma è circa Natale… o almeno così è stato deciso da me e dalla mia amica Roberta Pulce.

La stessa che il giorno dopo è arrivata con il piglio della cuoca e così abbiamo (HA) cucinato SPAGHETTI ALLO STRA-SCOGLIO, ricetta di cui non conosco dosaggi, ma i cui passaggi sono stati copiosamente fotografati per regalarvi il primo (imprecisissimo) tutorial di cucina italiana.

Eccolo qui!

Fate spurgare (dio, che termine osceno!) le vongole:

mettetele in padella e attendete che si aprano, quelle dischiuse vanno gentilmente adagiate in un’altra scodella (le altre, ahimè, buttate):

Mi raccomando per bene su due cose essenziali:

1. OTTIMA PASTA!!

2. CULTO PER IL SOFFRITTO!!

Intanto concedetevi un aperitivo (starring: Olive di Gaeta, Stringa di Cremona, Acciughe del mare, Taralli di Napoli, Vino dell’Oltrepò Pavese)

Prendete altro pesce e fategli molti complimenti (pare lo aiuti ad essere più buono)…

Tagliate qualche pomodorino a cubetti e lasciatelo lì… servirà successivamente.

Coraggio, non abbiate paura: dentro i gamberi/gamberoni nel soffritto (e poi ricordatevi di togliere l’aglio)!!!

Per ora sono divisi… in pratica, tutto andrà con tutto, ma ci vuole un gran rispetto per i tempi di cottura.

Intanto l’acqua è in ebollizione.

… e gli spaghetti fremono…

 ECCO IL MOMENTO del TUTTO CON TUTTO!!

Tocco di pomodoro finale…

Tanto tempo per preparare… e due secondi per mangiare…

A DOPO CON DOLCE E AMENITA’ VARIE :)